谢谢邀请，很高兴回答这个问题。
中国自古就特别注重饮食，认为百草治百病。在不同的季节有不同的养生食疗方法。现在是清明节气，在南方已经很热了，但是在北方，尤其我所在的东北地区，早晚温差大，温度还是很低，容易造成感冒，特别是过敏性皮肤病，鼻炎，溃疡，心血管等疾病。所以在这样的季节安排什么样的饮食显得格外重要。
春季的饮食应该注意哪些
1、北方的春季早晚温差大，气温较低。除了注意适当添加衣物之外，在饮食上中医建议：“省酸增甘，以养脾气”。意思是说，春季为肝气旺盛之时，肝气旺盛会影响到脾胃，所以春季容易脾胃虚弱。而多吃一些酸味食物，又会使肝功能偏亢，所以春季饮食调养，宜选辛、甘味的食物，忌酸涩。
2、经过了一个冬天的寒冷期，人们的抵抗力是会有所下降的，在这样一个万物复苏的季节，给身体增加一些营养，所以多吃一些能够增加人体抵抗力的食物是很有必要的。
综上所述，在春节尽量安排一些优质蛋白质的食物，能够提供充足维生素的食物。这样才能把身体唤醒，跟上春天的脚步。
怎样安排饮食更合理
1、蔬菜和野菜。蔬菜的营养不必多说。重点说一下野菜，在我们这里无论是在市场还是在路边经常看见有卖野菜的。野菜中含有大量提高人体免疫力的生物活性成分，如，多糖，生物黄酮，皂苷等营养成分，对改善心血管功能，改善体内自由基，增强人体的抗氧化能力，都有着积极的作用。
2、奶类、蛋类、鱼肉、禽肉、猪肉羊肉等能给身体提供较多维生素，是增强体质，抵御疾病的重要保证。
下面提供一个简单的小食谱，仅供参考。
早餐：牛奶一袋，主食100克。小菜50克。
午餐：主食150克，猪牛羊（或者豆制品）50克，青菜200克，蛋汤或肉汤适量。
晚餐：主食100克，蛋鱼肉类（或肉制品）50克，青菜200克。豆粥1碗。
以上就是我对春季饮食安排的理解，希望对你有所帮助。再次感谢你的邀请。
春天最想吃的食物是什么？
春天最想吃的食物是什么？阅读前点“关注”，才不会错过上千种食材的味道！“益生美食公众号”天天分享不一样的食材！春天是万物复苏的季节，现在春夏交替之际，最想吃的当然是藏匿山间的野菜：蕨菜、春笋，还有念念不忘的鹅肠菜。
当然，首先是咕噜豆腐煲
准备：豆腐半斤，胡萝卜1两，青椒1两，红辣椒、洋葱、蒜瓣、番茄酱、白醋、水淀粉、植物油、食盐各适量。
步骤：
1、将青辣椒、红辣椒分别清洗干净，去籽切成片。蒜瓣去皮洗净切碎捣成蓉。豆腐切成小块。洋葱清洗干净切成丁。
2、胡萝卜去皮，清洗干净切成片。炒锅置火上，放入宽油烧热，将豆腐放入炸成金黄色后捞出沥油。
3、水锅注入清水烧开，将青椒片、红椒片过水烫一下，再投入清水过凉，沥干水分备用。炒锅内留少数底油。
4、重新烧热倒入蒜蓉、番茄酱煽炒出香味，加入白糖、食盐和适量清水做成糖醋汁。再放入炸好的豆腐。
5、随后将青椒片、红椒片、胡萝卜片、洋葱丁一同倒入，烧开后用水淀粉勾芡，倒入砂锅内，上火煲几分钟即可。
鹅肠菜又叫做石灰菜、牛繁缕、鹅肠草，如果现在这个月份不吃，下个月开花后就老了。趁着茎叶还比较鲜嫩，来一份“凉拌鹅肠菜”，是件很惬意的事情。
凉拌鹅肠菜其实很简单，将采摘回家的鹅肠菜嫩茎叶洗去杂质，摘除老叶、虫叶，清洗干净后放刚烧开的沸水中汤过。
然后捞出来再清洗一遍，切段放在盘子里。事先准备几粒蒜瓣，去皮洗净切成碎末，洒在鹅肠菜段里。
再撒点食盐、味精，淋上香油、酱油，拌匀腌制片刻就可以开动了。
鹅肠菜还可以自制成饮品，能润下消痰、生津润肺，特别适合小编编这样的老烟民饮用。
这里给大家简单分享一下做法：
1、将采摘回家的鹅肠菜嫩茎叶洗去杂质，摘除老叶、虫叶，清洗干净。准备干海带2两，用温水泡发，洗净盐渍，切成十厘米左右长丝。
2、将汤锅或砂锅置火上（电饭锅、煲汤锅也可以），放入海带丝和鹅肠菜，烧沸后小火焖半个小时左右，放入冰糖。
3、等冰糖完全融化后离火，冷却只室温，即可饮用。
鹅肠菜做的面糊也很有滋味。
将鹅肠菜清洗干净后过水，切成小段，然后入炒锅放入葱末炒熟备用。将锅内倒入适量清水，烧沸后将面粉慢慢撒入。
同时不停搅拌，避免糊锅和结块。烧熟后倒入炒好的鹅肠菜，煮沸后挺火。根据个人喜好淋入芝麻油或者香油即可。
春天可以选择的美味很多，不同区域不同人群，有很多蔬菜和野菜满足大家的不同选择！，小编编整理可几个分享给大家。
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