人为什么会得肾结石呢？简单点说说，尿液中的矿物质浓度太高，于是在肾脏里结晶沉积出来，成为固体颗粒，就成为肾结石了。有多种矿物质能引起结石，最常见的是草酸钙，大多数的结石是由它导致的。
对于肾结石患者，平时需要注意以下3件事
1. 多喝水。不要等到口渴了再去水，而是要有规律的喝。因为当身体明显感觉渴的时候，体内的水分往往已经损失了一些。喝水少，尿液就会太少而浓缩，加剧结石的过程。
2. 少吃盐。摄入过多的盐（钠）会增加尿里钙的排出，到达肾脏的钙质多了，就会增加肾结石的危险。
3. 控体重。肥胖会增加肾结石的危险。需注意，减肥要持之以恒均匀地减，而不是猛减，特别是采用高蛋白低碳水化合物减肥法的人，肾结石的发病率会上升。
肾结石的饮食原则：1.多喝水，淡茶可以喝，豆浆少喝点，限喝浓茶和咖啡，不要喝甜饮料。
2.多吃蔬菜和水果，特别是绿叶蔬菜；涩味蔬菜宜焯后烹调，不涩的蔬菜则无需担心。
3.正常食用富含钙的食物，如奶类、传统豆腐、芝麻、坚果等。
4.动物蛋白质不要过量，慎重服用任何蛋白粉产品，包括胶原蛋白产品。
5.少吃油腻和精白主食，适度运动，避免肥胖。
6.可以适当补充维生素，但不要吃大剂量维生素 C 片和钙片。
肾结石患者饮食禁忌1.勿吃富含草酸盐的食物。大约60%的结石属于草酸钙结石。因此，应限量摄取富含草酸的食物，包括豆类、甜菜、芹菜、巧克力、葡萄、青椒、香菜、菠菜、草莓及甘蓝菜科的蔬菜。也避免酒精、咖啡因、茶、巧克力、无花果干、羊肉、核果、青椒、红茶、罂粟子等。
2.睡前慎喝牛奶。睡眠后尿量减少，尿中各种有形物质增加，而饮牛奶后2～3小时正是钙通过肾脏排泄的高峰，钙通过肾脏在短时间内骤然增多，容易形成结石，因此肾结石患者睡前不应喝含钙高的牛奶。
3.忌烟和煎炸、烧烤食品。肾结石不能吸烟，如果戒不了就尽量少抽烟。不要喝酒、吃辛辣，如辣椒、姜、蒜等。也不要吃煎炸、烧烤、海鲜等。
4.勿过量服用鱼肝油。鱼肝油富含维生素D，有促进肠膜对钙磷吸收的功能，骤然增加尿液中钙磷的排泄，会产生沉淀，容易形成结石。
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肾结石患者除了常规的治疗外，进行合理的饮食也是能够辅助治疗的。这里给大家列出五点日常饮食需要注意的内容：
第一，多饮水。肾结石患者每天应该要喝3000毫升以上的水分，充足的水分能够帮助肾结石患者形成足够多的尿液把身体多余的废物排出，一些比较小的肾结石也能够通过尿液带出，因此肾结石患者一定要养成多饮水的习惯。
第二，少喝饮料。有很多患者都是因为爱喝饮料而加重病情，因为像咖啡、橙汁、可乐之类的饮料喝了之后都会让草酸和钙离子的含量增多，而大部分肾结石都是草酸钙结石，因此肾结石患者应该要少喝饮料。
第三，少吃草酸食物。上面讲到大部分肾结石都是草酸钙结石，因此肾结石患者要少吃草酸含量较高的食物，不然就会加重肾脏的负担，使得肾结石越来越多。如芹菜、茭白、莴笋、菠菜等食物草酸的含量是很高的额，肾结石患者应该要避免食用。
第四，控制蛋白质的摄入。肾结石患者在治疗的过程中应该要控制蛋白质的摄入，也就是说少吃肉，因为肾脏在分解肉类的时候会产生大量尿酸，而尿酸过多是会加重病情的。另外动物内脏含有大量的胆固醇，肾结石患者吃了也会对病情不利，因此肾结石患者也不能吃。
第五，不喝酒。长期喝酒是肾结石形成的重要因素之一，因此肾结石患者治疗期间需要禁酒。
指导专家：陈建帆（头条号：泌尿外科陈建帆），暨南大学附属第一医院泌尿外科专业硕士，主治医师。专长：对泌尿外科常见病、多发病具有丰富的诊治经验，擅长前列腺、结石、肿瘤等疾病诊治，擅长微创手术，尢其腹腔镜和腔镜治疗泌尿系统疾病的临床及研究工作。
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