一、常见冬虫夏草的伪品有哪些图片
冬虫夏草是一种名贵中药材,其营养成分较高,可入药,也可食用,具有很高的营养价值,但随着近些年冬虫夏草价格的不断攀升,市面上冬虫夏草的品质也参差不齐,本次就为大家分享一下冬虫夏草怎么鉴别真假。
1 .看颜色:正品的冬虫夏草分成“虫”和“草”两部分,“虫”体表面呈深黄至黄棕色,头部红棕色。
2 .在虫和草的结合部位,大多数虫体的颜色会发生一定程度的变化,“草”的部分即子座,表面深棕色至棕褐色。
3 .看外形:正品的冬虫夏草由虫体与从虫头部长出的真菌子座相连而成,没有假虫草的粘连痕迹,虫体似蚕,子座细长圆柱形,自虫体头部生出,上部稍膨大。
4. 看断面:正品的冬虫夏草虫体质脆,易折断,断面略平坦,淡黄白色,中间有一个类似“V”形的黑芯。
5 .闻气味:正品的冬虫夏草稍带有干燥腐烂虫体的腥臊味和掺杂有草菇的香气,味微苦。
二、冬虫夏草的来源及常见伪品的主要鉴别特征
[来源]为麦角菌科真菌冬虫夏草菌寄生在鳞翅目蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体。[性状鉴定]虫体形如蚕,外表土黄至黄棕色,20~30条环纹明显,近头部环纹较细;全身有足8对,近头部3对,中部4对,近尾部1对。头部黄红色,尾如蚕尾。质脆,易折断,断面略平坦、白色略发黄。
子座细长,圆柱形,深棕色至棕褐色。头部上端有一段较光滑的不孕端,质柔韧,折断面纤维状,类白色,气微腥,味微苦。
三、常见冬虫夏草的伪品有哪些品种
1、看草形
正品虫草表面粗糙,环纹明显,共有20~30条环纹。干燥虫草质脆,易折断。虫草折断后,断面有一中空或淡灰色的小马蹄形印迹。虫草整枝形多为细长或略弯曲形。假虫草却是一面为对称的凸点,一面为平行空隙相等的条纹。
2、识草色
冬虫夏草外表土黄至棕黄色,头部黄红色,多数“草头”部分颜色发黑,细长,断面平坦,色略发黄。正品虫草以虫体色黄净、光亮、丰满肥大、断面黄白色、不空心、子座短小、无霉变、无杂质者为佳。
3、闻草味
真品有自然的冬菇香气或略带腥味,伪品无气味。
4、泡虫草:
真虫草用开水浸泡,虫体变膨大而软,菌座色加重成为黑褐色,虫体和菌座紧相连,不脱落。浸液微有臭味。假虫草用开水浸泡10分钟后,会慢慢显出原形,黄色开胎脱落,假菌座也开始脱落,与虫体分开。
四、冬虫夏草常见的伪品和混淆品
(1)同属植物亚香棒虫草C.hawkesii Gray的子座及虫体,在安徽、湖北、江西等作冬虫夏草入药。其形似冬虫夏草,但外表被有黄绿色粉状物,无粉状物处为棕黑色,头部无粉状物处棕红色,断面类白色;子座数个丛生或草生头顶,分枝或不分枝,茶褐色。
(2)同属植物凉山虫草C.liangshanen-sis Tang Lin et Husp.的子座及虫体,在四川作冬虫夏草入药。其形似冬虫夏草,但虫体较粗,棕褐色,有众多环纹,外被棕色绒毛,有足9—10对,但不甚明显;子座细长,不分枝或上部分枝,不规则弯曲或扭曲。断面类白色。
(3)同属植物蛹草C.militaris(L.)Link.的子座及虫体,产于吉林、河北、陕西等省,习称北虫草。其特征是子座头部椭圆形,顶端钝圆橙黄或橙红色,寄主为夜蛾科幼虫,常能发育成蛹后才死,故虫体呈椭圆形的蛹。
(4)唇形科植物地蚕Stachys geobombycisC.Y.Wu及草石蚕S.sieboldii Wiq.的块茎,前者在安徽、江苏,后者在两广地区发现误作冬虫夏草出售。其呈棱形或长棱形,略弯曲,有3-15环节,似幼虫体,一端有残存细长葡匐枝;表面淡黄至灰黑色,断面类白色颗粒状,可见棕色形成层环,环上有4个较大的棕色小点(维管束),味甜,有粘性。
此外,尚有以面粉、豆粉加工压膜而成伪充虫草。但外表黄白色或棕色,“虫体”较大,“子座”细长而无细小纵皱纹;体重易折断,久尝粘牙,遇碘液显蓝色
五、冬虫夏草仿品
当然是假的,纯属骗人的。