一、花茶是煮的好还是开水泡好？
泡好。
花茶适合冲泡而并不适宜煲煮，只需要利用茶壶及热水冲泡就可以。
另外，很多人都因为茶味还未冲淡因而翻泡花茶，其实花茶最多翻泡一次；
浸泡时间不宜过长，可以在冲泡后先隔走茶叶再倒进保温杯，不要浸着茶包或茶叶一整天饮用。
二、炒焦米用水泡好还是煮好？
用水泡好。因为炒焦米用水泡一下可以让他们提前吸收更多的水分，这样他们就可以显得更加的饱满一点，在我们制作的时候就可以煮出来，更加浓郁而且软烂的粥。我们吃起来也会更加的口感独特而且美味，我们也能从中获取更多的经济价值和营养价值。
三、藏红花是长好还是短好？
在完整不碎的情况下，藏红花长的好。
入药的藏红花是植物花朵的雌蕊柱头部分，本身就比较细小，但是我们依然可以比较藏红花的长短粗细。通常完整不碎的藏红花品质好于碎末藏红花。全红藏红花花丝长的好于花丝短的，花丝粗壮柱头顶端膨大明显的花丝好于细小的花丝。
四、香菇是用热水泡好还是冷水泡好？
凉水还是热水泡发香菇根据需要的状态选择：一般泡发香菇都是用凉水浸泡，头天晚上浸泡，第二天中午就可以食用，一般个头小的泡发时间短一点，有10个小时作业即可，体积比较大的，泡发时间应不少于12个小时。温水泡发干香菇烹饪之前，用冷水将香菇表面清洗干净，可将香菇根部除去，盖朝下置于温水中浸泡一个小时至两个小时，待香菇变软，菌盖的褶皱张开，再用手轻轻朝同方向旋转，使泥沙快速沉入盆底。泡发香菇的温水最好是25℃为宜。热水泡发干香菇使用热水泡发香菇时，香菇需要浸泡七八个小时，香菇的根面向水里，待香菇慢慢回软之后，手捏香菇轻轻搓洗香菇表面，使泥沙物质沉入水中。
五、木耳是用开水泡好还是凉水泡好？
很高兴和大家分享有关干木耳泡|制的妙招，
首先木耳发制时，应放入冷水中浸泡4小时，可使木耳呈半透明状，重量可增加6～8倍，而且脆嫩爽口
有许多人是用温水发木耳，这样做是不正确的，因为温水泡会降低这种东北野生黑木耳的口感，最好是用凉水，通常泡三小时以上是最理想的，时间短会有些发不开的情况出现。入水即开的木耳并不是最好的，因为那可能是夏季的“伏耳”，口感肯定不如春耳和秋耳。“好东西不怕等”，为了吃到口感好，质量好的木耳，大家多耐心等个三四个小时也不怕啦！大家可以在上班前抓些木耳放在凉水中，下班到家就可以享用美味啦！
另外还有个小窍门：可以在发木耳的水中加少许盐，这样更容易清洁木耳各个缝隙中的灰尘。 水泡最好
用淘米水泡木耳也很好
淘米水中含有淀粉，它能够有效祛除木耳中很难被泡出的杂质。将干木耳放置在盒子中，用力摇晃，加速水分子的运作，使水分迅速渗透木耳中，2分钟木耳就可以泡发，泡发的木耳肥大、松软、味道鲜美
由下可知，木耳用15-25℃的水温，用一般冷水或用淘米水及淡盐水等泡发冷水水温虽慢，但能最大程度保留木耳的营养，且涨发率高。而在此水温基础上，也可选择性用淘米水或淡盐水，这样做是为了更好去除木耳中的杂质。
泡发黑木耳的4个要点
1、黑木耳的泡发，最好选择用15-25℃的水温浸泡八小时左右，黑木耳就能吸足水分，恢复到生长时的物理状态。
2、如果实在赶时间，那就选择温水泡发。不过，这样的水温(特别是热水)会杀死黑木耳组织中的活性物质，黑木耳组织不能正常复原，胶质状组织不能延伸，口感不好。
3、适宜的水温时间也不能泡的太短或太长，时间太短，它没有吸足水分，胶质状组织不能复原，时间太长，子实体内的成分和胶质物析出，组织松软，营养成分流失，口感变差。
4、泡发黑木耳为了省事可一次多泡点，做四五次吃完的量，一次泡发后分别放在保鲜袋内扎紧袋口放入冰箱冷藏室的4℃温度范围保藏，随吃随取。感谢阅读，关注我并转发，分享是一种美德!
六、干粽叶煮好后用热水泡还是冷水泡？
干粽叶煮好后，常用的处理方法是先用冷水漂洗，然后再用热水泡。
具体操作方法如下：
1. 煮好粽子后，将粽子捞出沥干水分。
2. 把粽叶用剪刀剪成合适大小，并去掉它上面的杂质。
3. 用冷水将粽叶彻底漂洗一遍（可以将叶子一片片展开，用手轻轻搓洗，去掉灰尘和污渍）。
4. 然后用开水烫一下，将粽叶泡软。
在处理干粽叶的过程中，需要注意以下几点：
1. 选用高质量的干粽叶。质量好的粽叶不仅味道好，而且不易破裂，熟后也更加香软。
2. 干粽叶用水泡之前，需要彻底清洗干净，去除尘垢和杂质。如果尘垢没有清除干净，会影响口感，甚至会对健康造成不良影响。
3. 烫粽叶的水不能太烫，以免粽叶变硬、断裂，影响美感。
通过先冷水漂洗，然后热水泡的方法处理干粽叶，可以让粽叶不仅保持相对完整的形状，而且更加柔软，更容易包裹粽子，口感也更好。同时，烫粽叶的温度需要适当，以避免影响口感。
七、奶粉温水泡好还是开水泡好？
奶粉应该用温水泡。
开水会破坏奶粉中的营养成分，而且会使得奶粉发生结块。
使用温水，能够有效地保留奶粉中的营养成分，还能很好地融化奶粉，不会出现结块的情况。
母乳喂养是最好的方式，但是由于各种原因，有些宝宝可能需要在婴儿期使用奶粉作为主要的饮食。
正确的制作方法不仅能够保证宝宝的健康，还能给宝宝带来更好的口感，培养健康的饮食习惯。
因此，使用温水制作奶粉对于宝宝的健康是非常重要的。
八、藏红花整朵好还是花丝好？
藏红花整朵好还是花丝都好。
藏红花花瓣中带有的成分与藏红花花丝(花柱)中带有的基本一致，仅仅绝大多数成分的成分略低一些。藏红花花瓣的使用方法关键有泡水喝、泡脚、添充枕头芯、喂羊牛等。因为藏红花花瓣不方便储存，非常容易退色霉变，且晾干后失去花瓣时的漂亮，因此 ，很长期至今藏红花花瓣全是立即丢掉的。
九、木耳是用冷水泡好还是开水泡的好？
木耳用冷水泡。因为如果热水泡发会伤害木耳本身的纤维，使木耳的口感变得非常的软，没有爽脆可口的感觉。木耳是我国重要的食用菌，富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质等。
木耳用冷水泡。因为如果热水泡发会伤害木耳本身的纤维，使木耳的口感变得非常的软，没有爽脆可口的感觉。虽然用冷水泡发时间会比较长，但是泡出来的木耳，能够最大程度的保持其原有的口感，非常的爽脆。如果天气特别冷，再用冷水进行泡发的话，时间会变得更加的长，如果急着做饭或者没有时间去用冷水泡发木耳，也可以用温水进行泡发。
十、干豆丝是冷水泡好还是温水泡好？
很高兴回答你这个问题，一般情况下，干豆丝在泡发的时候使用凉水泡发最好，因为，使用凉水泡发可以最大限度的保持干豆丝的营养成分和干豆丝的口感，凉水泡发的干豆丝做出的菜肴更加鲜香可口，豆香味很浓，如果用温水泡，营养就可能流失，口味也不好，但是速度快，我的回答仅供参考，谢谢
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