茶叶需要报白名单吗?

139健康网 2023-04-09 13:27 编辑:admin 161阅读

茶叶需要报白名单,才能开通茶叶类目。在平台正常售卖。茶叶的所有种类,包括普洱茶、红茶、绿茶、黄茶、花茶、白茶、龙井茶、再加工茶、武夷岩茶等等,都是需要资质审核。

什么生物用红茶泡着可以生长?

红茶菌是由红茶(或用绿茶、乌龙茶、苦丁茶等)、白糖(或冰糖、蜂蜜)和水酿制而成。其培养方法如下:

(1)培养液的制作:A、按比例把茶叶,洁净水,白糖称取;B、茶叶用白纱布包好;C、水放铝锅或钢精锅烧开杀菌;D、把茶叶包放入开水2--3分钟,捞出来;E、放入白糖使溶化;F、把茶叶水离火冷却到35度以下即可。

(2)接种培养:在消毒过的大口玻璃瓶里或者瓷缸里培养,把母液加入适量冲洗内壁后到掉,再把好的母菌液,菌膜加入培养瓶,把凉凉的培养液加入培养瓶,用纱布封口防虫,及灰尘。把培养瓶放阳光没有直射的地方培养,温度高发酵快,温度低发酵慢,一般在30度至35度一个星期左右,菌液表面结成乳白色新鲜菌膜,培养液即发酵成甜酸的红茶菌液,即可饮用。红茶菌液不要饮完,留下部分菌液亦可继续如上法培养饮液,循环不绝。培养红茶菌的原料比例是红茶:糖:水=0.2:5:200。

红茶菌发酵过程中能否加白酒?

红茶菌的原始菌种,其实并不难培育,自己在家就能完成。等天气暖和一点的时候,先找一个玻璃瓶(酒瓶子就可以),洗干净,最好用热开水烫几遍。

注意一定要洗干净,不然有细菌残留容易导致变质;瓶子最好是透明的,这样可以看清发酵过程。具体步骤如下:

1、在玻璃瓶里加入2/3的温开水,加入1-2勺的白酒(白的米酒最好),再加入1-2勺的蜂蜜。

白酒和蜂蜜量都不用很多,只要液体有淡淡的酒味即可;加白酒和蜂蜜,主要是里面的成分可以招来空气中的霉菌促成发酵。

2、液体制成后,在玻璃瓶的瓶口,将2-4层干燥的干净纱布,轻轻包在瓶口,用橡皮筋扎住。

将瓶子放在常温、阴凉的地方,温度以15~30℃为宜,千万不要晒太阳。

3、大约过15天左右(视天气而定,菌皮越厚越好),瓶里液体表面会产生一层薄膜状的菌皮,有可能是白色、灰色或是一丝丝白毛状的,液体闻起来有点酸酸甜甜的。

注意,如果菌皮是红红绿绿的、或是液体闻起来有股霉味,就说明受污染了,应弃之不用。

4、把原始菌种用干净筷子夹出,放进另一个干净的玻璃瓶里,倒入煮好且放凉的红茶水,加入白糖,再用纱布罩起来,经过一段时间(时间没有规定,一般是菌种长得越大,液体的营养越好),里面的红茶水就变成酸酸甜甜的保健饮料了。

5、原来那瓶液体不要倒掉,继续用纱布盖好发酵,还会再长出新的菌皮来。

而后来用红茶水培育的菌皮也会一层一层越长越多,就像海蜇一样。为了保证营养,你可以把最上层的老的菌皮吃掉或者扔掉,下面还会不断长出来的。