一、浦鱼(魟鱼)?
商店里卖的可以吃的是魟鱼同类,我们青岛过去叫水叉鱼,过去价格很便宜。
近几年叫老板鱼,价格稍贵。燕魟目,鲼科,蝠鲼属,共9种。我们这里常见的黄鲼、青鲼、鳐鲼。吃的时候把腮去掉,用花生油加葱姜蒜爆锅,加生抽白酒米醋白糖调味,可蒸可煎可炸可红烧可凉拌还可做鱼冻,根据个人口味可再加辣椒或胡椒,味道会更鲜美哟- 相关评论
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