传统的古法红糖是纯手工熬制的,相对来说营养保留的更全面。
1.太古古法红糖
太古糖业在1881年就在香港就已经成立了,多年的发展后,除了糖以外,茶、咖啡、盐及胡椒粉等方面都有涉及,方糖有着“糖类专家”的美誉。这款红糖是速溶颗粒,方便溶解,不用熬煮,即冲即饮,还可用作调味品,搭配各类食材烹饪出美味的料理。
2.古方手工古法红糖
古方红糖是精选云贵高原海拔1100米阳光的鲜蔗,沿用传承自明朝中期的传统手工熬糖的工艺,从甘蔗榨汁到红糖成型,也采用国家专利工艺“连环锅”手工熬制,把甘蔗体内的果糖、糖蜜、微量元素等结晶,保留了甘蔗的营养和原味清香,喝起来不会觉得腻。
3.九吉公老红糖
九吉公这个品牌始于1790年,是中国老字号品牌了,有着万亩甘蔗田,不施化肥,不喷农药,从源头就保证了红糖的品质,遵循世代传承的手工熬糖古法,一招一式,都是熬糖匠人的心手相传,手工精细慢熬,才有凝结如石破之如沙质感的红糖,口感清甜,甜而不齁,包装也很精美。
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