蜂胶粘性大, 具有良好的成膜性, 将其涂布在食品表面会形成一层极薄的膜, 一方面可以阻止微生物侵入食品;另一方面可以隔离氧气, 减少水分蒸发, 降低呼吸强度, 调节新陈代谢, 减少养分消耗, 延缓食品变软、变质, 防止食品腐败变质, 从而延长食品保鲜时间。买到假的不成膜。
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