正确品尝雪茄的方法是什么？

一、正确品尝雪茄的方法是什么？

抽雪茄，第一重要的事情是：把吸到嘴里的烟吐掉！你必须明确第一个事实：吸雪茄和抽烟的最大不同，不只是不要把烟吸进肺部，而且是，你要用力赶紧把烟吐掉，吐干净。因为，吸雪茄你不是要吸燃烧出来的烟，而是要品尝余下的香气。

点燃的方式实际上多数火苗都能很好地点燃一支雪茄，在火焰尖上燃烧，缓慢旋转雪茄，用肉眼看到雪茄头部都已经变黑，边缘呈现出一圈灰白色，内侧可以看见一圈点燃的火头，雪茄轻轻冒出一点点青烟，可以了。

用嘴吹一吹点燃的雪茄头，看到那一圈灰呈现出红亮的火光……然后就吸第一口吧！和吸烟一样吸，大口吸。然后，吐掉。不要像点烟那样用嘴对着火苗吸雪茄来帮助点燃；不要怕淡，随着雪茄的燃烧，这味道会逐渐丰富或者浓郁起来的。

吸雪茄最关键的一件事：温度。吸第一口-吐掉淡淡的烟-在嘴里留下香味。然后呢？“等”。吸完第一口，大约初步吸到了这只雪茄本有的香味，之后唯一要做的事情就是“等”，等合适的时间再吸下一口。等多久是合适的时间？简单讲，等30秒以上再吸第二口，你会吸到和上一口几乎一样的好味道，可能变浓了一点点。再之后呢？再隔30秒。循环往复。味道就变得越来越好，就这么简单。实际上吸雪茄，好味道是等出来的，你需要有很好的耐心、专注和持久力，用恒定的间隔时间、速度和力度去吸一根雪茄，一支雪茄才会完美呈现它的香味。

除了速度，匀速和均匀的力度也非常重要。和烧炉子道理类似，匀速抽吸是保持燃烧温度不变的基本要领，不能匀速，雪茄的燃烧温度必然忽高忽低，温度高了有多余的烟火味，温度低了会出现焦油味。抽吸力度是一个你自己可以控制的变量，觉得温度高了下一次吸小口一点，温度低了下一口吸大一点，都是有些微用的。但是记住，如果觉得吸到嘴里焦油味为主，就是温度过低需要补火，不要再靠嘴用力吸了。对了，一定不要弹烟灰，要自然掉落。烟灰对保持温度作用不小，我们以后再谈。

一支好雪茄能不能吸出好味道，完全是由燃烧的温度（Temperature）决定。而燃烧的温度，则是由雪茄的湿度（Humidity）、吸食的速度（Time）与力度（Strength）决定的，简单讲就是力度乘以湿度除以间隔秒数=燃烧指数，每一支雪茄都有它最黄金的燃烧温度，在这个温度下持续燃烧，就会逐渐呈现极好的味道，而过高过低的温度，都会白白浪费一支好雪茄，暴殄天物。

二、如何熄灭雪茄和重新点燃雪茄？

雪茄有个特点 不抽了，自然熄灭，重新点燃拿喷枪点！当你要开始点燃雪茄时,要保持火焰和茄脚的安全距离;然后慢慢地往发光的烟灰上吹气,使雪茄燃烧面再次均匀。随后把雪茄叼在嘴里,往雪茄吹气。

三、如何品尝咖啡？

1.准备一杯咖啡：将热水煮沸后，在咖啡杯中加入适量的咖啡粉，搅拌后放入大块冰块放凉，然后把咖啡再加热一下；2.嗅：先把咖啡的香气吸入鼻腔中感受一下；3.品：嘴里尝一口，注意觉察咖啡的淡淡酸味、口感、茶味；4.甜度：若咖啡有自带的甜度，尝一尝有多浓，若没有可以用糖或奶油添加；5.可以根据自己的口味可以添加配料来改变口感，如鲜奶油、蜂蜜等；6.最后品尝一下，把前面做的工作都一起复合一下。

四、如何品尝白酒？

步骤/方式1

品酒的环境

品酒室要求光线充足、柔和、适宜，温度为20—25℃，湿度为60%左右。恒温恒湿，空气新鲜，无香气及邪杂气味，无震动和噪音。品酒室内应有专用的品酒桌，在桌上铺有白色台布，还应有品酒杯、水杯、痰孟等。

步骤/方式2

对品容器的要求品酒杯的大小、色泽、形状、质量和容量的大小等会对品评结果产生影响。品酒杯应为无色透明、无花纹、杯体光洁、厚薄均匀的郁金香花形的高脚杯，容量为60ml左右，盛酒量为 1/2—2/3，外形和尺寸应符合GB/T10345-2007中品酒杯的要求。

五、如何品尝红酒？

步骤/方式1

摇一摇。手擎住杯脚，将酒杯顺时针或逆时针方向转动，以使红酒与空气充分接触，释放出最佳的芬芳。

步骤/方式2

看一看。看红酒颜色的澄清度和颜色的深浅程度。一般来说，单宁越高，酒精度越高的葡萄酒，其颜色也就越深；而低单宁、低酒精度和高酸的葡萄酒则是颜色较浅的葡萄酒。

步骤/方式3

闻一闻。在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，感受一下红酒的幽香。红葡萄酒似乎都能散发出深色水果的香气

步骤/方式4

品一品。拿起杯子，小呷一口红酒，然后让红酒在嘴中流动，这样做的目的是为了让嘴中的红酒充分与空气接触，同时可以使红酒与嘴中的每一处都接触到，这个过程要缓慢，心情要平静，这样才可以很好地分辨出红酒的甜度、酸度、圆润度、成熟度等以及单宁。最后对红酒做出一个综合的判断。

六、如何正确存放雪茄？

最佳的存储方法就是将雪茄放入一个可以保持温度在16-20°C，湿度保持60%～70%水平的空间中。低于12°C的话，期望中的雪茄熟化过程将被减弱，而且容易引起雪茄的脆化和干裂。雪茄最忌的是高温，如果高于24°C。

一方面是会加速雪茄的熟化，引起雪茄过早丧失最醇和的口味；另一方面是超过这个温度，在温暖的环境中，会引起烟草虫出现，也可能引起雪茄的腐败。所以勿将雪茄储存在阳光照到的地方或过于炎热的封闭场所， 应远离热源，最好将其放在家中最凉爽的地方。

七、如何鉴别古巴雪茄？

鉴别古巴雪茄，首先需要对烟草有一定的了解，以及长时间积累起来的经验和知识，其次才是掌握一些方法，如下：

A. 包装盒外观：因为雪茄盒也是一个产业，真正的雪茄包装也是由有资质的包装工厂生产，所以其正品包装工具都应该是规整的，表面处理完美的，印刷精美，带各种质量保证封条，带防伪标志的。 而使用假雪茄盒包装的雪茄，不用打开就知道是假雪茄。

a) 古巴雪茄有32个品牌，300多种款型。包装也是不一样的，一般有木盒包装，纸盒包装，玻璃纸捆装（较低级雪茄），瓷瓶包装（极品，纪念版特制雪茄）。

注意：古巴雪茄没有玻璃瓶装或者木盒装封盖为玻璃的包装~

b）如果是木盒，纸盒包装，一般都会在盒子的正面有品牌商标，盒子的右上角处有HABANOS S.A.(古巴雪茄烟草公司)的封条。盒子正面的左侧有古巴政府造币厂印刷的质量保证封条，颜色为淡蓝色，外形，印刷都象纸币。盒子正面的右下角从2001年开始使用防伪标志，拇指盖大小，透明，防伪偏号。从2005年开始还在雪茄盒面上贴：吸烟有害健康的西班牙文警示。

注意：一般假雪茄的烟盒上都没有防伪签。这个是从烟盒上最好的识别方法。

c) 在木制雪茄烟盒的背面，都会有火印烙入木盒处理的3行凹凸立体的黑色西班牙文字

第一行：Habanos s.a.(古巴雪茄烟草公司)

第二行：HECHO EN CUA（古巴制造）

第三行：Totalmente a mano (完全手工)

一些古巴雪茄为机制，在盒底只有第一行和第二行字，消费这可以根据是否有Totalmenete a mano来判断是否是手工雪茄还是机制雪茄。 同时盒底还会有工厂编号，盒出场日期等文字印刷。

注意：一般伪造雪茄都是高档，手工的，消费者要注意火印印刷是否完整，很多假雪茄盒盒底没有出场时间和编号。

B. 包装盒内观：

a) 打开雪茄盒，我们会发现，第一层雪茄一定是按颜色深浅区分来排列的，从左面开始由深到浅排列至右侧。这个是雪茄工厂的一个传统包装程序，所有的烟环都是整齐的环绕在雪茄上的，它们排列的应该是整齐的。它们的印刷应该是一致的，干净，整洁。它的第二层雪茄也应该是同一状态的。

注意：假雪茄的按颜色排列是很随意的，因为按颜色排列是需要有专业技巧的人来完的，并不是每个卷烟师都会的。

b) 在木盒装雪茄的第一层和第二层之间应该是一个雪松木的隔板。在它的上角是会被裁掉一个角，右上角是缺角。它的作用是方便手指取出隔板。

注意：假雪茄的隔板是没有这个缺角的。

c） 真正雪茄的包装盒都是为雪茄量身订做的，环径，长度也是不一样的，不会存在盒子和雪茄不匹配的现象。

注意：如果出现打开雪茄盒发现雪茄的长度或环径和盒子不相赔，我们完全有道理怀疑这盒雪茄了。

d) 每个款形的雪茄在尺寸上都有严格规定，环径的尺寸，长度，重量等。借助专业工具来检测。因为完全十手工生产的原因，虽然有误差，但不会太大。古巴雪茄工厂出厂前的质量检测是很认真的和值得信任的。

注意：消费者在购买雪茄的时候可以要求销售方提供所购买雪茄的品质资料和用工具进行检测。假雪茄在环径，长度，重量上往往是第于标准的，这样可以节省烟叶原料。

C. 雪茄本身：

a) 我们拿起一支雪茄进行观察，首先应仔细的观察雪茄外皮的颜色是否均匀，整枝雪茄的外皮应该没有任何的颜色差异，也不应该有斑点，或瑕疵。高等级的雪茄外皮上的烟叶经脉也是非常均匀的，非常细微的——实际上一公斤古巴极品雪茄烟皮的价格比一公金黄金还要贵——还要注意整枝雪茄制作的是否完好。

其实外观是很难鉴别的地方，因为古巴雪茄基本上都是手工生产，这里的造假者也是拥有很高的卷制工艺的。制作上水平可以以假乱真。

注意：各个品牌，各个款形的古巴雪茄所用的外皮的质量也是不一样的，颜色也是有区别的。越是极品古巴雪茄对外皮的要求就越高。消费者可以两款价格相差较大的雪茄来进行雪茄外皮的比较。这个是一种简便的识别烟皮的方法。

b) 触摸雪茄，这也是一个很重要的环节。

首先先触摸雪茄的中部，手指轻轻下压，再从雪茄两头触摸，应该从雪茄的这三个地方感觉出的相同的力度，均衡，有弹性。一支好的古巴雪茄的硬度就象一根橡胶棒。雪茄的外皮也手感张持有度，有油感。一支古巴雪茄一般都是由五种烟叶整张卷制而成的，造假者一般是不用5种烟叶配置和卷制的，可能只用了2种或3种，或者不上等级的下角料烟叶，甚至只用一些烟丝来填充卷制，这样做的目的是为降低成本。因此导致雪茄的硬度与真正雪茄的不同。消费者还要仔细观察雪茄的头部（雪茄点燃部），仔细观察雪茄的切面，如果是5种不同的烟叶卷制，她的横截面应该是很粗糙的，而且颜色不一致。

注意：如果是假雪茄，因为偷工减料，它头部的横截面会是很整齐的，颜色一致。如果用手轻轻从横截面很轻松地拽出烟丝，我们更由理由怀疑它的真假。

c）鉴别雪茄的气味。

这种方法更加准确，但这需要丰富的经验和知识，对于初级雪茄爱好者来说不好掌握，在此我只介绍一个简单的方法。雪茄的烟叶一般都是经过2－3年的发酵，在纯天然的发酵条件下，雪茄烟叶已经慢慢地去掉刺鼻烟异味，有的就是窖香，是一种很纯的烟草味道。消费者应该是从雪茄的头部的横截面来闻，因为烟皮本身没有很重的味道，不具备鉴别的条件。

注意：假古巴雪茄一般很随意用手头有的烟叶配置，造假者也没有耐心去获得3年发酵以后的烟叶，所以他们大量使用未完全发酵的烟叶来生产，这些烟叶的味道是一种刺鼻的辣味。

d) 最后一个鉴别雪茄的方法，就是去享受它。

首先我们应该在点燃时仔细观察它燃烧是否均匀，烟灰表面是否有立体感，雪茄的味道是否纯正，对不抽雪茄的人，我在这里很难告诉它什么是雪茄的味道，因为我没办法形容，雪茄的味道就是雪茄味，就像告诉一个不喝酒的人酒是什么味道一样困难。对于从抽雪茄上来鉴别雪茄的真假或，年代，品牌，质量是一门很高的学问。它所需要的经验是要经过很多年来享受不同品牌，不同款型，不同年代的雪茄来获得。这样的人就像品酒师，品茶师一样具有极高天赋和经验的专家。 注意：假雪茄在抽的时候是很费力的，烟灰也是松散，味道是充满呛人的辣味。这些都是因为在雪茄烟叶上的选择和搭配上的偷工减料。所造成的。

最后值得大家注意的是，一般造假的雪茄烟都是仿冒一些高档的手工雪茄，这些假雪茄都是以COHIBA(酋长)，MOTECRISTO(基督山), ROMEO Y JULIETA(罗米欧与朱丽叶)，HUPAN（乌泼曼），PARTAGAS（巴尔达卡），PUNCH（朋齐），HOYO DE MONTERREY(蒙特雷洼地)，TRINIDAD（特立尼达）等品牌的雪茄为造假对象。

在这里还是要提醒大家，购买雪茄一定要到专业的雪茄店去购买（无论在国内还是在国外），也因为古巴雪茄是手工生产，卷制，所以在购买时一定要打开包装，每一支每一支地检查。

要记住，您在购买的是珠宝，是奢侈品，不是去市场买菜~

八、白酒如何去品尝？

白酒的品尝一般分为四个步骤：眼观其色、鼻闻其香、口尝其味、综合判断。

眼观其色

酒的清亮透明的色泽，是怎样判断出来的呢？用眼睛正视和俯视，轻轻摇动酒杯进行观察鉴定，在观察白酒颜色时尽量让酒杯对着光线，或用一张白纸垫在酒杯下，看它的颜色是否清亮透明，是否有悬浮物，是否有沉淀。一般好的白酒都比较清澈纯净。

鼻闻其香

闻香时需要头略低，将酒杯置于鼻下1-3cm距离，轻晃酒液使香气溢出，对着杯子吸气，感受白酒的香味。一般好的白酒香气就比较纯正，无异香、暴香等。

口尝其味

尝味是品酒过程中最为关键的一步，四特东方韵入口柔甜、酒体醇厚、丰满协调、余味爽净。这是通过人的味觉器官来判断的。将盛酒的酒杯端起，饮少量酒于口腔内，酒液入口后，尽量让酒液布满舌面，因为我们的味觉分布在舌面的部位各不相同，甜在舌尖，苦在舌根，酸和咸在舌的两侧，酒液只有布满舌面才能全面辨味。下咽后，立即张口吸气，闭口呼气，品尝其味。一般对白酒最基本的口味要求是口味纯正，不能有明显的暴辣，后味苦、酸、涩和邪杂气味等。

最后，衡量白酒好坏的标准之一则是看余味，余味是是酒咽下之后口腔里余留的味道与气化后的香味物质在鼻腔的香气之和。一般对余味的要求是比较爽净。

九、咖啡应该如何品尝？

1、在喝咖啡之前，最先要感受的就是香气。好的咖啡通常会有十足的香气，一杯好的瑰夏完全就是香气炸弹。不过，有时咖啡温度太低可能会让香气过于封闭，只要小喝一口，依旧能让你重新找回到咖啡的滋味。

2、在喝咖啡时，先小喝一口，不要急着咽下去，在口中轻漱，让咖啡接触口腔的每个角落。甚至可以稍稍吸入一点空气，这样鼻腔也能感受到更多风味，是莓果？是柑橘？还是焦糖和巧克力？其实，咖啡不光是口舌的享受，更多的体验其实是鼻腔。

十、如何品尝评价红酒？

1、观：酒的颜色。

首先，酒的颜色要和年份、葡萄品种相符。葡萄品种不同，所酿出的红酒颜色肯定会有所差异。此外，年份越老，红酒的颜色也会越浅，从最早的紫红色变为橙黄色。这个模块，满分是5分，由于现代科技的应用，一般的葡萄酒都能得到4分甚至5分。

从左往右，年份越来越老通过颜色能够初步判断一款酒的优劣，颜色深浓的酒一般不会差，而颜色惨淡的，肯定不是好酒。另外，通过观察酒的颜色，是目前判断年份最有效的办法。比如说一款3年以上的红酒，颜色还很鲜艳，那就有问题了。总之记住，年份越老，颜色越暗，黄色调越突出。

2、闻：酒的香气。

红酒的香气要求纯正、芬芳、持久。这个模块，帕克设定的满分是15分。香气纯正是指红酒的香气必须符合葡萄的品种特征，比如说新世界赤霞珠的生青味，雷司令的汽油味。也就是说，这款红酒是赤霞珠酿的，就得有赤霞珠该有的香气，否则就是香气不纯正了。盲品时，也是通过香气，来判断红酒的葡萄品种。

纯正，只是对香气的基本要求，芬芳（香气浓郁怡人）、持久并且富有变化的的香气是一款好酒必须具备的。对于红酒小白来说，要记住每种葡萄的特殊香气，确实很难。那要如何判断呢其实可将其简单化，只要记住无论这款红酒是呈哪种香气，至少要让有去闻它的欲望，而味道难闻、刺鼻的酒不是品质低劣，就是已经坏了。

3、品：风味和余味。

看过、闻过之后，接下来就是喝了，毕竟酒是用来喝的嘛，帕克给这个模块设定的满分是20分。从口感的平衡度、复杂度、层次感以及余味的长短这四个维度来评价。

0

0