怎样做山药糕？

一、怎样做山药糕？

1.选河南特产的淮山药，这种山药水分少，蒸出来非常面，容易成型

2.洗净上笼蒸20分钟。

3.蒸熟的山药去皮

4.用刀碾压成泥

5.用饼干模把果丹皮切下来，

6.不要拿出来，让它在模具的底部

7.直接在里面装山药泥，装8分满

8.然后把山药的那面放在刀面上，按压果丹皮，让下面压实成型

9.此时上面还有大约4毫米的空间，再用山药泥填满

10.同样用刀面压平整

11.然后脱模，在用裱花嘴切一个小圆形放上面。漂亮美味营养的山药糕就做好了

二、哪里有学钵仔糕，正宗的钵仔糕的做法？

建议你可以实地去看看，最好选 学生口碑好，就业合作单位好点的，每所培训学校有劣势也不一样，看你看重哪方面,不过学生只要想认真的学愿意动手都能学得好，最好能实地去看看最放心，或者先在网上咨询一下！

1. 看学校资质，可根据办学时间的长短来判断学校是否有实力，一个好的学校肯定是经过长时间的沉淀才能走长远的。

2. 要实地考察，考察学院规模大小。

3. 要从多方面考虑——教学实力、教授种类、创业指导保障、硬件设施。

4. 根据地域性特质来选择要学习的小吃培训种类。

5. 教学模式，实践课程多不多，技校着重在于多动手练习，理论知识也要跟得上

这样做的好处：

对你的学习和成长道路会有很大的帮助。系统的学习和专业的教学才能让你学到真本事，实操练习教学才能让你掌握真技能，而且专业的学校还能在你创就业方面有着很好地帮助。

注意：全国有很多乱收费的情况，学之前先问清楚收费明细，比如考证，工具，耗材等等。不要没问清楚就报名。

三、糕乐糕月饼

糕乐糕月饼 - 为您带来满满的甜蜜美味

您是否曾经在中秋节的时候品尝过一款独特的月饼呢？今天，我将为您介绍一种备受欢迎的美味月饼，那就是糕乐糕月饼。这种月饼以其独特的口感和精致的外观在市场上备受瞩目，成为了人们中秋节必备的美食之一。

1. 糕乐糕月饼的历史

糕乐糕月饼起源于中国南方，是一种传统的糕点。它以糯米粉为主要原料，加入各种口味的馅料，经过精心制作而成。糕乐糕月饼最早是由一位名叫李佳的糕点师傅发明的，他希望能创造出一种新颖、美味的月饼，以满足人们对于口感和美感的追求。

经过多年的改良和发展，糕乐糕月饼逐渐成为了中秋节的代表性食品。它不仅作为一种传统的食物，更成为了人们对美食品味的追求和对团圆幸福的寄托。

2. 糕乐糕月饼的制作工艺

糕乐糕月饼的制作过程需要经过多个步骤，包括糯米粉的制作、馅料的准备以及制作成型等。

首先，糯米粉需要经过发酵、蒸煮和搅拌等工艺步骤，使其具有独特的黏性和口感。随后，制作各种口味的馅料，如豆沙馅、莲蓉馅、五仁馅等，以满足不同消费者的口味需求。

接下来，将糯米粉和馅料按照一定的比例混合，并进行包裹和搓揉的过程。这个步骤需要熟练的技巧和经验，才能制作出均匀且口感细腻的糕乐糕月饼。

最后，将制作好的糕乐糕月饼进行烘烤或蒸制，使其表面呈现出金黄色和丰富的香气。完成后，糕乐糕月饼会被装饰成各种精美的图案，增加其美观度和诱人性。

3. 糕乐糕月饼的特点

糕乐糕月饼有着独特的特点，使其与其他传统月饼区别开来。

首先，糕乐糕月饼的口感极为细腻和Q弹，糯米粉的加入使得口感更加丰富，回味悠长。

其次，糕乐糕月饼的馅料种类多样，可以根据个人口味选择不同的馅料。无论是喜欢豆沙、莲蓉还是果仁，都能找到适合自己的口味。

此外，糕乐糕月饼的外观精致美观，经过精心设计和装饰，使其成为了一件艺术品。无论送礼还是自用，糕乐糕月饼都能给人一种高贵、独特的感觉。

4. 糕乐糕月饼的消费观念

随着生活水平的提高和食品消费观念的改变，人们对于月饼的需求也发生了变化。糕乐糕月饼正是以满足这种需求而诞生的。

首先，糕乐糕月饼摒弃了传统月饼过于油腻和甜腻的特点，将口感和健康结合起来。它采用优质的原料，制作过程中注重减少油脂和糖分的使用，使得月饼更加健康、清爽。

其次，糕乐糕月饼注重时尚和创新。它不仅外观精美，口感独特，还经常推出限量版或季节限定版的月饼，以迎合消费者对于个性化和新鲜感的需求。

最后，糕乐糕月饼注重礼品性。在中秋节这个传统的送礼时刻，糕乐糕月饼成为了不少企业、个人选择的送礼佳品。其独特的口感和精美的外观，成为了表达感恩和祝福的最佳选择。

5. 总结

糕乐糕月饼以其独特的口感和精致的外观，成为了中秋节不可或缺的美食之一。它的制作工艺精湛、多样的馅料口味和健康的消费观念，使得糕乐糕月饼在市场上受到广大消费者的喜爱和追捧。

如果您还没有尝试过糕乐糕月饼，不妨在今年的中秋节购买一盒尝试一下。相信它的独特口感和美味将给您带来满满的甜蜜和幸福。

四、怎么做好钵仔糕？

下面是我自己专栏刚写的钵仔糕的做法文章，可以与大家探讨一二。

广东的小盆友和大盆友们夏日里都有一个解暑良器，那就是各式各样的钵仔糕了。清爽滑嫩，口味繁多，红豆、葡萄干、菠萝、芒果、椰汁、马蹄、香芋、玉米、苹果、桂花、巧克力、蛋黄......一口气还真是说不完。

记得读大学的时候，在广州大学城的贝岗村有一个阿姨总带着一个大大的泡沫箱，里边摆满了各式各样晶莹透亮的小钵仔，底下还垫上冰块，每次经过，总要带上2个，拿在手里，甜洌而清香，在夏日里就像得到了全世界。现在想起，感觉那小小的钵仔糕里都充满着青春的活泼清爽，令人回味。钵仔糕好吃，更难得的是做法特别简单，并不难为手残党的吃货，不信你就往下看。今天芬妹纸带你制作三个小花样：红豆、菠萝、桂花葡萄干，然后大家就可以举一反三，做出自己喜欢的口味啦。

木薯粉200g/澄粉100g罐/白糖90g 桂花糖1勺/红豆适量/菠萝粒适量/葡萄干适量

1、准备红豆：红豆先提前用水浸泡4个小时。▶提前浸泡可以使红豆更快煮熟。

然后用高压锅煮约半个小时，消气后开锅加糖煮至溶解，为出粉但未完全散开的状态即可。

2、准备钵仔糕粉浆：准备两个碗，一个加入100凉开水、30g白糖和一勺桂花糖搅拌均匀，另一个加入200g凉开水和适量60g白糖搅拌均匀，备用。

然后将200g木薯粉和100g澄粉混合后，加入300g的凉开水，搅拌均匀。

然后将200g的粉浆加入备好的桂花糖水中，剩下的400g粉浆与白糖水混合，搅拌均匀。▶综合起来，粉与水的比例约为1:2。澄粉与木薯粉的比例也约为1:2，澄粉少一些也没事，主要起到滑嫩、透明的功用。

3、蒸钵仔糕：先往蒸锅中加水开始加热，准备好蒸屉以及钵仔，然后在钵仔上分别加上几颗葡萄干、红豆粒儿、菠萝粒儿。▶没有钵仔模具的可以用家里常用的小碗或者酱醋碟。▶蒸锅提前加水加热是为了一会加入钵仔糕粉浆后可马上升温，粉浆不会下沉至钵底。

然后将钵仔糕粉浆搅拌均匀后加入钵仔中，约9分满即可。▶加粉浆的速度稍微快一些，防止被升温的蒸汽烫到。

然后盖上锅盖，中大火蒸15分钟即可。出锅后放凉，然后放进冰箱冷藏，口感更佳。

4、可以吃啦：小小的钵仔糕，装在一个不到巴掌大的碗仔里，用竹签一转、一扭、一串，拿在手里，清清凉凉，清香甜洌，忍不住就咬上一口。

含在嘴里，貌似马上有了解暑降温的功效~~

现在市面上很多的钵仔糕都是通过添加化学果粉、香精等做成，加上一点点即可做出让你眼花缭乱的各式钵仔糕。如果大家想吃得相对放心，建议还是自己动手，最要紧这个没难度。买上无添加的木薯粉和澄粉，加上自己喜欢的水果，果汁，即可做出各种口味。

探求安全、让人放心、美味的食物就是“食饱聚好”想做也正在践行的，如果你也如我一般，欢迎加入“食饱聚好”的队伍，这里是潮汕妹子的美食自留地，有好吃的，在等你哦。微信公众号：食饱聚好

知乎专栏：食饱聚好

知乎：fanty

五、陕西泡泡油糕好吃吗？

好吃

六、阿糕糕做法？

步骤 1

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本方子是阿胶半斤熬制所需要的配方。

步骤 2

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黄酒一斤

步骤 3

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准备干净的盆，厨房纸擦干净，

步骤 4

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倒入375克黄酒，

步骤 5

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阿胶先捣碎，倒入盆中的黄酒里。

步骤 6

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密封，一定要密封，放入冰箱24小时后熬制。

步骤 7

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泡24小时后的阿胶的样子。

步骤 8

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准备好不粘锅，我用的是电的，跟煤气灶上是一样的，只要有能调节火侯，温度都可以，锅，铲子，一定要擦干净。

步骤 9

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所以的配料都要提前准备好，提前准备好，

步骤 10

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开火，倒入泡好的阿胶黄酒，搅拌几下，倒入剩下的125克黄酒入锅，轻轻的搅拌。

步骤 11

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搅拌

步骤 12

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搅拌，注意火侯，随时调节温度，火不能大，火不能大，大了会糊的。

步骤 13

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差不多了，以阿胶全部化了为标准，没有一点颗粒。

步骤 14

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倒入冰糖和红枣，慢慢的搅拌，红枣不能有核哟，红枣会吸收胶质的，轻轻的搅拌

步骤 15

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搅拌，红枣会挂上胶质的，很好看。

步骤 16

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放入桂圆，核桃。搅拌，轻轻的搅拌，

步骤 17

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放入芝麻，枸杞，搅拌，轻轻的搅拌，

步骤 18

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搅拌，搅拌，相当于中和，最后成这样，

步骤 19

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准备干净的盆子，垫上油纸，我用的是烤盘，不大，便于整型。

步骤 20

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把热的阿胶糕，倒入烤盘内，此时很热，那就再用一层油纸垫着，把烤盘内的阿胶糕，整理平整。

步骤 21

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晾凉，如果是放在阳台，盖上一层油纸，防止落入灰尘。

步骤 22

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切成小块，此步凉了，（用手试一下，不热即可），不能等的时间太久了，不然会

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