藏红花主要产自西藏和青海,藏红花有真有假,大部分都是真的,藏红花入药的只是其干燥的柱头,柱头有三个分支,常断裂,样子是暗红色的。而有些仿品则掺入整个花瓣的藏红花。晒干后的模样和藏红花差不多,但是通过泡水就可以看出,藏红花是色泽清晰的柱头三分枝,但伪品就能看到小花瓣,色泽上相似,但味道上涩味更多。
拿3根藏红花泡水,1小时内连续泡3杯水,水颜色都是清澈的黄色,而藏红花基本不变色,任何假的做不到。
把藏红花放到塑料袋里,再晃一晃,有的藏红花会把黄色的花粉粘在塑料袋上,薄薄的一层浅黄色,很容易辨认,而假货就没有了。
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